Sütte genetiği değiştirilmiş organizma varlığının araştırılması

Tüm dünyanın gıda ihtiyacını karşılayabilmek amacıyla tarım alanlarının büyütülmesine ve mevcut alanların verimliliğinin artırılmasına çalışılıyor. Bu doğrultuda daha çok ürün elde etmenin yolu geleneksel tarım metotlarından uzaklaşılarak modern tarım yöntemlerine geçiştir. Genetik mühendisliği ve moleküler biyoteknolojideki yeni gelişmeler organizmaların genetik yapılarını değiştirilebilmesine olanak sağlamıştır. Bu teknolojiden yararlanılarak canlıların genetik yapılarında değişiklikler yapılmak üzere kaliteli ürün veren ve hastalıklara karşı daha dayanıklı bitki ve hayvan türleri elde edilmeye çalışılmıştır. Dünyada en sık ekimi yapılan GDO'lu ürünler arasında mısır, soya, pamuk ve kanola bitkisi gelmektedir. Küresel hayvancılık popülasyonların da genetiği değiştirilmiş yem bitkilerinin büyük kısmını tüketiciler oluşturmaktadır. Hayvan beslenmesinde genetiği değiştirilmiş yemlerin kullanılması geleneksel yemlere göre daha fazladır. GDO'lu ham madde içeren yemlerle beslenen hayvanlardan elde edilen ürünlerin insan beslenmesinde kullanılması insan sağlığı üzerinde oluşturabileceği olası riskler üzerinde durulmaktadır. Çalışmamızda 20 adet paketli ve 20 adet paketlenmemiş süt örneğinde GDO olup olmadığı araştırıldı. Örneklerden 1'er litre alınıp DNA izolasyonu yapılmıştır. İzole edilen DNA'lar Roche 480 II Real time PCR cihazı ile çalışılmıştır. Testin performansını değerlendirmek için kontrol testi de yapılmıştır. Çalışmamızda incelenen süt örneklerinde GDO varlığı saptanmamıştır. Bu durum umut verici olarak düşünülmektedir.