Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin akdeniz diyetine uyumu, uyku kalitesi ve açlık kan şekerlerinin değerlendirilmesi

ÜNDİL, M. (2024). Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Akdeniz Diyetine Uyumu, Uyku Kalitesi ve Açlık Kan Şekerinin Değerlendirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Atlas Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı, İstanbul. Bu araştırmanın amacı üniversite öğrencilerinin Akdeniz diyetine uyumu, uyku kalitesi ve açlık kan şekeri (AKŞ) arasındaki potansiyel ilişkileri ve seçilen demografik özelliklere göre bu değişkenler arasındaki olası farklılıkları belirlemektir. 01.11.2023- 31.05.2024 tarihleri arasında İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencileri ile yüz yüz anket yöntemi ile yapılan bu çalışmaya 162'si kadın, 136'sı erkek toplamda 298 kişi katılmıştır. Katılımcılar, gönüllü beyanlarına dayalı olarak ilgili anketleri tamamlamışlardır. Anketlerde katılımcıların sosyodemografik özellikleri, Akdeniz Diyeti uyumları, uyku kaliteleri, açlık kan şekerleri ve besin tüketim alışkanlıkları ölçülmüştür. Araştırmaya katılan üniversite öğrencilerinin yaş ortalamasının 23.05±3.66 yıldır. Beden Kütle İndeksi (BKİ) ortalamaları 24.67±6.35 kg/m2' dir. Boy ve kilo ortalamaları 171.27±12.07 cm ve 72.95±22.04 kg'dır. Katılımcıların Pittsburg Uyku Kalite İndeksi(PUKİ) puanları incelendiğinde grubun toplam puan ortalaması 7.32'dir. Bu kapsamda, üniversite öğrencilerinin uyku kalitelerinin kötü olduğu belirlenmiştir. Merkezi Dağıtım Sistemi puanları incelendiğinde grubun toplam puan ortalaması 3.94'tür. Bu kapsamda, üniversite öğrencilerinin Akdeniz diyetine uyumlarının orta kalitede olduğu gözlemlenmiştir. Açlık Kan Şekerleri Ölçüm Formu değerleri incelendiğinde AKŞ değeri normal aralıklarda (70-100 mg/dl) olan öğrencilerin, AKŞ değeri hipoglisemi (50-70 mg/dl) ve bozulmuş glikoz toleransı (100-125 mg/dl) olan öğrencilere göre Akdeniz diyeti uyum değerlerinin daha yüksek çıktığı ancak PUKİ değerlerini etkilemediği saptanmıştır. Sonuç olarak bu çalışmada üniversite öğrencilerinde Akdeniz diyetine uyum, uyku kalitesi ve AKŞ arasında potansiyel bir ilişki bulunabileceği gösterilmiştir. Anahtar Kelimeler: Akdeniz Diyeti, Beslenme, Uyku Kalitesi, Açlık Kan Şekeri