Sağlık çalışanlarının sürdürülebilir beslenme hakkında bilgi düzeylerinin ve uygulamalarının değerlendirilmesi: Ankara Dr. Abdurrahman Yurtaslan Onkoloji EAH örneği

Bu araştırma sağlık çalışanlarının sürdürülebilir beslenme konusunda bilgi düzeylerinin ve uygulamalarının değerlendirilmesi amacıyla Ocak 2022-Mayıs 2022 tarihleri arasında yürütülen kesitsel bir çalışmadır. Araştırma Ankara ilinde Dr. Abdurrahman Yurtaslan Onkoloji EAH'nde sağlık çalışanları üzerinde yürütülmüştür. "Tabakalı Örneklem Yöntemi" kullanılmıştır. Katılımcıların sosyo-demografik özellikleri, sürdürülebilir beslenme bilgi düzeyleri ve SCOFI online olarak hazırlanmış anket formu şeklinde sorgulanmıştır. Araştırma ile toplanan veriler, SPSS 26.0 programı ile analiz edilmiştir. Çalışmaya katılan 298 kişinin %79.2'si kadın, %52.0'ı hemşire, %20.5'i doktor, %60.4'ü lisans mezunu, %12.8'i yüksek lisans mezunudur. Yaş ortalaması 36.13 ± 10.81 yıldır. Sürdürülebilir beslenme bilgi puan ortalaması 10.71 ± 5.33 (0-24), SCOFIskorunun ortalaması ise 54.09 ± 13.21'tür (0-100). Cinsiyet ile sürdürülebilir beslenme bilgi puan ortalamaları ve SCOFI skoru arasında anlamlı bir ilişki bulunamamıştır(p>0.05). 18-25 yaş grubunun, ameliyathane ve yoğun bakımda çalışanların sürdürülebilir yaşam tarzı ve gıda tüketimi ve gıda atığı alt ölçek skorları diğer gruplardan daha düşüktür. Eğitim düzeyi arttıkça sürdürülebilir beslenme bilgi puan ortalamaları artmaktadır. Sürdürülebilir beslenme bilgi puan ortalamaları ve sürdürülebilir yaşam tarzı alt ölçek skorları en yüksek meslek grubu diyetisyenlerdir. Bireylerin sürdürülebilir beslenme bilgi puanı ile SCOFI arasında pozitif yönde, orta ve anlamlı bir ilişki saptanmıştır(p<0.05). Hastaneler sürdürülebilir beslenmeyi teşvik için önemli kurumlardır. Sağlık çalışanları toplumun sürdürülebilir beslenme ve uygulamalarında örnek olabilir, ilgili politikaların geliştirilmesinde öncülük edebilirler. Bunun için sağlık çalışanlarına yönelik eğitimler verilmeli, sağlık çalışanlarının bilgi ve farkındalık düzeyi arttırılmalıdır.