Katı atık yönetimi ve bira endüstrisinde atık azaltım uygulaması

Günümüzde kaçınılmaz olan teknolojik gelimeler insanoluna daha iyi yaam artları salamıtır. Bu gelimeler sonucu oluan atıklarda da artı görülmütür. Endüstriyel atık yönetimi, entegre yönetim sistemlerinin önemli bir parçası olarak önem kazanmaya balamıtır. Birçok firma için atık yönetimi stratejileri uygulamak, organizasyonun mevcut ve potansiyel etkilerini anlamak ve atıkları kontrol altında tutarak ekonomik tasarruf salamak anlamına gelmektedir. Bu çalımada, bir bira endüstrisinde oluan atıkların miktarları, nerelerden kaynakladıı belirlenmi, bu atıklar departman bazında incelemeye alınmıtır. Atıkların en çok hangi bölümlerden çıktıı ve bunun nedenleri üzerinde durulmutur. Veriler dorultusunda fabrika içinde bir katı atık yönetimi uygulanmaya çalıılmı, bu dorultuda atık azaltımına gidilmitir. Atık azaltımında, üretim sonucu oluan atıı azaltmak yerine özellikle kaynaında atık azaltımına önem verilmitir. Oluan atık miktarları, atık azaltım teknikleri ve geri kazanım incelenmi, sonuçta geri kazanım ekonomisi maliyet analizi ortaya konmutur.