Broyler rasyonlarında kullanılan kinoanın serum antioksidan parametreleri üzerine etkisi

Bu araştırmada farklı oranlarda broyler rasyonlarına eklenen kinoanın serum antioksidan seviyelerine olan etkilerini belirlemek amacı ile yapılmıştır. Araştırmada 84 adet günlük Ross 308 erkek broyler civciv kullanıldı ve deney 34 gün sürmüştür. Civcivler kontrol ve Grup 1 ve Grup 2 olmak üzere toplam 3 ana gruba ayrılmıştır. Her grup 7 alt gruba ayrılmıştır. Grup 1'in rasyonuna %10,Grup 2'ninrasyonuna %20 oranında beyaz kinoa ilave edilmiştir, kontrol grubunda ise normal rasyon uygulanmıştır. Deneyin 21. Ve 34. Günlerinde hayvanlar dekapite edilerek kanlar alınmıştır. Serumlar elde edilerek Süperoksit Dismutaz (SOD), Katalaz (Cat), Glutatyon Peroksidaz (GPX) miktarları ELISA metodu ile ölçülmüştür. İstatistiksel değerlendirmme tek yönlü varyans analizi ile yapılmıştır. Posthoc testi olarak da bonferoni kullanılmıştır. P<0,05 değerleri anlamlı kabul edilmiştir.21. Günde grup 1 (%10 kinoa grubu) de CAT seviyesi; kontrol ve grup 2 (%20 kinoa grubu) gruplarından anlamlı olarak daha fazladır (p<0,05). 34. Günde ise grup 1 ( %10 kinoa grubu)'de Cat seviyesi kontrol grubundan daha fazla iken, grup 2 (%20 kinoa grubu)'de Cat seviyesi kontrol grubundan anlamlı olarak daha düşüktür (p<0,05). 21. Günde grup 1 (%10 kinoa grubu) de ve grup 2 (%20 kinoa grubunda Glutatyon peroksidaz seviyesi kontrol grubundan anlamlı olarak daha fazladır (p<0,05).34. günde ise gruplar arasında anlamlı fark yoktur. 21. Günde grup 2 (%20 kinoa grubu) de SOD seviyesi ve grup 1 (%10 kinoa grubunda) 'den ve kontrol grubundan anlamlı olarak daha fazladır (p<0,05).34. günde ise Kontrol grubundaki SOD seviyesi diğer gruplardan anlamlı olarak fazladır. Sonuç olarak rasyonlara eklenen kinonın yüksek besin değeri ve mısıra besin değeri bakımından alternatif olurken aynı zamanda güçlü antioksidan kapasiteye sahip olduğu bu çalışma ile gösterilmiştir.