Farklı bitki ekstre ve yağlarının antibiyofilm etkisinin mikrobiyolojik ve moleküler yöntemlerle araştırılması

Biyofilm, mikroorganizmalara planktonik yapılarından daha üstün özellikler kazandırdığı ve antibiyotik dirençliliklerini geliştirdiği için yeni antimikrobiyal maddelere ihtiyaçta artışlar söz konusudur. Tez çalışmamızda çeşitli bitki ekstreleri, uçucu yağ ve sabit yağların ve Chondrus crispus'un mikroorganizmalar üzerindeki antibiyofilm etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla mikroorganizmaların biyofilm oluşturma kapasiteleri, mikrodilüsyon yöntemiyle test materyallerimizin antimikrobiyal aktiviteleri belirlendikten sonra antibiyofilm aktiviteleri tayin edilmiştir. Antibiyofilm deneyleri test materyallerinin hem biyofilm önleme açısından hem de oluşmuş biyofilmlerin giderimlerine olan etkileri açısından değerlendirilmiştir. Test materyallerimizin biyofilm oluşumunda önem arz eden swarming hareketine etkileri de araştırılmıştır. Araştırılan test materyallerinin toplam fenolik, toplam flavonoid içerikleri, antioksidan aktiviteleri ve kullanılan yağların bileşenleri belirlenmiştir. L. monocytogenes 4b 19115 ve S. mutans 2a7 bakterilerinin biyofilm oluşumuna katkısı bulunan genlerinin (Hly ve gtfI) RT-PCR ile ifadelerindeki değişimler tespit edilmiştir. Test materyallerinin her bir mikroorganizma üzerindeki etkileri farklı olup aynı tür içindeki suşların etkilerinde bile farklılıklar gözlenmiştir. Ancak antibiyofilm aktivitesi gösteren materyallerin ek çalışmalar ile desteklenerek sağlık ve gıda sektöründe kullanılabilecek doğal ürünler elde edilmesi sağlanabilecektir