Hipertansif bireylerde kefir tüketiminin kan basıncı, bazı kan parametreleri ve antropometrik ölçümler üzerine etkisinin incelenmesi

Amaç: Bu çalışmanın amacı hipertansif bireylerde kefir tüketiminin kan basıncı, bazı kan parametreleri ve antropometrik ölçümler üzerine etkisini incelemektir. Materyal ve Metot: Yapılan çalışma randomize kontrollü klinik bir çalışmadır. Araştırmanın örneklem büyüklüğü hesaplanırken hipertansif bireylerde sistolik kan basıncı ortalaması 145,2±19,2 alınarak, %95 güven aralığı ve %80 güçle minimum örneklem sayısı her grup için 30 olarak belirlendi. Çalışma Eylül 2020 – Mayıs 2021 tarihleri arasında Akçadağ Şehit Gökhan Aslan Devlet Hastanesi'nin dahiliye polikliniklerine başvuran hipertansif ve çalışmaya katılmaya gönüllü olan 18 yaş ve üzeri 35 erkek, 65 kadın, toplam 100 gönüllü hasta üzerinde yüzyüze görüşülerek yapıldı. Deney (n=42) ve kontrol (n=58) gruplarına rastgele atanan hastalardan deney grubunun 28 gün, 250 ml/gün kefir tüketmesi sağlandı. Çalışma süresince deney grubundan 12, kontrol grubundan 32 birey ayrıldı. Çalışma 56 gönüllü ile tamamlandı. Çalışmanın başlangıcında ve 4 haftanın sonunda bireylerin kan örnekleri, kan basıncı, nabız ve antropometrik ölçümleri alındı. Bulgular: Antropometrik ölçümler karşılaştırıldığında çalışmanın sonunda deney grubundaki bireylerin vücut ağırlığı, beden kütle indeksi, bel çevresi ve kalça çevresi anlamlı olarak azaldı. Çalışma sonunda deney ve kontrol grupları arasında glisemik parametreler açısından anlamlı fark yoktu. Lipid profilinde deney grubunda anlamlı bir değişim görülmezken, kontrol grubunda çalışma sonunda total kolesterol ve LDL kolesterol düzeyleri azaldı. Böbrek fonksiyon parametrelerinde çalışma sonunda her iki grupta da istatistiksel açıdan anlamlı bir fark yoktu. Araştırmanın sonunda deney grubunda diastolik kan basıncı ve nabızda anlamlı bir değişiklik yoktu ancak sistolik kan basıncı anlamlı olarak azaldı. Sonuç: Düzenli kefir tüketimi hipertansiyon ve ağırlık denetimi üzerinde olumlu etkileri olabilir. Anahtar Kelimeler: kefir, hipertansiyon, obezite