Kafelerde biyofilik tasarımın etkisi:İstanbul nişantaşı'ndaki cup of joy örneği

Kentsel yaşamın hızla artması ve yoğun yaşam tarzları, insanların doğal çevreyle olan bağlarını giderek zayıflatmıştır. Bu kopukluk, yapılı çevrede stresin artmasına, konforun ve iyi oluş halinin azalmasına neden olmuştur. Bu bağlamda, birçok sosyal araştırmacının "üçüncü mekân" olarak adlandırdığı, ev (birinci mekân) ve iş yeri (ikinci mekân) dışında kalan alanlar olarak kahve dükkanları önemli bir yer tutmaktadır. Bu mekânlar sıklıkla çalışma, sosyalleşme ve dinlenme amacıyla kullanılmaktadır. Ancak, yapay aydınlatma, sentetik malzemeler ve dar planlamalar gibi unsurlara dayanması, doğadan kopuşun bir yansımasıdır. Biyofilik tasarım, bu soruna yönelik umut verici bir çözüm sunmakta ve son yıllarda mimarlık ve iç mekân tasarımında öne çıkan bir yaklaşım haline gelmektedir. Biyofilik tasarım, psikolojik iyi oluşu desteklemeyi ve özellikle iç mekânlar gibi yapılı çevrelerin genel yaşam kalitesini artırmayı amaçlamaktadır. Bu çalışma, biyofilik tasarımın müşteri davranışları üzerindeki etkisini analiz etmeyi ve müşteri konforu ile iyi oluşuna olan katkılarını değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Araştırmanın odağında, İstanbul, Türkiye'de yer alan Cup of Joy Nişantaşı kahve dükkanı örnek olay çalışması olarak seçilmiştir. Çalışma kapsamında biyofilik tasarım desenlerinin değerlendirilmesi, davranış haritalama, gözlem ve müşteri görüşmeleri gibi nicel ve nitel yöntemler kullanılarak veriler toplanmış ve analiz edilmiştir.