Irak türkmenlerinin yemek kültürü
2022
0 views
0 downloads
Advisor: Prof. Dr. Mehmet Erol
Abstract (TR)
Yüksek Lisans Tezi olarak hazırlanan bu çalışmada Irak Türkmenlerinin yemek kültürünün tespiti amaçlanmıştır. Irak Türkmenleri zengin bir mutfak kültürüne sahiptirler. Çalışmada yemek-kültür ilişkisi üzerinden Irak Türkmenlerinin halk mutfağı ele alınmıştır. Ayrıca bu kültürel zeminin halk edebiyatı ürünlerinde ve ritüellerdeki yansımaları konu edinilmiştir. Bunlara ek olarak yemek yapımında kullanılan araç ve gereçler tanıtılmış ve yemek kültürü ile ilgili inanış ve uygulamalara yer verilmiştir.
Author
Fatımah Luqman Othman
Institution
Gaziantep University
Division of Turkish Folk Literature
How to Cite
Fatımah Luqman Othman (Yüksek Lisans Tezi). Irak türkmenlerinin yemek kültürü, 2022, Gaziantep University.
License
Tüm Hakları Saklıdır
This work is shared under the specified license terms.
More theses from Gaziantep University
- Barınaklar için kavramsal tasarım metodolojesi(2019)
- Pilton (pastinaca armena) katkılı beyaz peynirin duyusal ve kimyasal özelliklerinin incelenmesi(2019)
- Viral reklamlarda popüler kültür inşası: Eti Benim'O virallerinin alımlama analizi(2021)
- Çok katli yapilarda karişik sönümleme sistimlerinin optimum kullanimi (esnek beton veya x diyagonal sönümleyiciler)(2021)
- İdrak gazetesinin transkripsiyonu ve değerlendirmesi(2021)
- Tilia cordata'nın alerjen proteinlerinin tanımlanması(2021)