The global history of the Ottoman and Turkish tea trade

Bu çalışma, Osmanlı İmparatorluğu'nun son döneminde ve erken Cumhuriyet Türkiye'sinde tüketilen ancak yerel olarak üretilmeyen ve Çin, Rusya, Avrupa, Güney Asya ve Japonya gibi çeşitli yerlerden ithal edilen çayın küresel tarihini yazmayı amaçlamıştır. Bu araştırmada Osmanlı ve Cumhuriyet Arşivi belgeleri, İngiliz Ticaret Raporları, Ticaret İstatistikleri, seyahat günlükleri, çağdaş gazeteler ve gazete reklamları gibi farklı dillerde üretilen birincil kaynakları kullanarak bu ürünün tarihini; ve çayın insanları, yerleri ve kıtaları nasıl birbirine bağladığını küresel bir çerçeveden yazmaya çalışılmıştır. Bu tez tek bir doğrusal anlatı sunmak yerine, kaynakların eleştirel bir incelemesine dayanan ve diğer araştırmacıların dikkate almadığı bağlantılar kuran çoklu bakış açıları ve içgörüler sunmaktadır.