Evaluation of the relationship between eating attitudes and sustainable nutrition in female clients applying to a private diet clinic

Sürdürülebilir beslenme ile ilgili farkındalığın artması, bu konu hakkında politikalar geliştirilmesi ve literatüre katkı sağlamak için bu araştırmada "kadın bireylerin yeme tutum davranışları ve sürdürülebilir beslenme modeli olan Akdeniz diyetine uyumun değerlendirilmesi hedeflenmiştir. Araştırmaya katılan bireylere sosyo-demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri ve beslenme alışkanlıkları ile ilgili soruların bulunduğu online anket formu uygulanmıştır. Bireylerin sürdürülebilir beslenme bilgi düzeyini ölçmek için test, Akdeniz diyeti uyumunu ölçmek için 14 sorudan oluşan Akdeniz Diyeti Uyum ölçeği (MEDAS) ve bireylerin yeme davranışlarını saptayabilmek adına Yeme Tutum Testi-26 uygulanmıştır. Bu çalışma kadın bireylerin %1,8'i zayıf, %27,9'u normal, %38,1'i fazla kilolu, %14,6'sı 1.derece obez, %4,3'ü 2.derece obez, %3,2'si ise 3.derece obezdir. Yeme bozukluğu riskinin taranması için Yeme tutum testi-26 (YTT-26) kullanılmıştır. Bu çalışmada da bireylerin yeme yeme tutumunun ve BKİ ile bulimiya ve yeme meşguliyeti değişkenleri arasında düşük düzey pozitif korelasyon, BKİ ile yemeyi kontrol değişkenleri arasında düşük düzey negatif korelasyonlar saptanmıştır. Akdeniz diyetine uyum ölçeği, bulimiya ve yeme meşguliyeti, yemeyi kontrol alt boyutundan aldıkları puanlar sürdürülebilir beslenme eğitimi alıp, almama durumu gruplarına göre değerlendirildiğinde gruplar arasında anlamlı bir fark saptanmamıştır (p>.05). Yeme Tutumu Ölçeğinden (t(504)=2.16, p<0.05), Diyet Yapma alt ölçeğinden (t(504)=2.31, p<0.05) aldıkları puanlar sürdürülebilir beslenme eğitimi alıp, almama durumu gruplarına göre değerlendirildiğinde gruplar arasında anlamlı bir fark saptanmıştır. Sürdürülebilir beslenme bilgi ve bilincinin toplumda arttırılmasına yönelik daha fazla araştırma yapması ve bireylere sürdürülebilir beslenme eğitimleri verilmesi gerekmektedir.