Vicia bithynica ve V. cracca subsp. cracca. bitkilerinin uçucu bileşenleri, uçucu yağ ve ekstrelerin antimikrobiyal aktiviteleri

Bu çalışmada, Doğu Karadeniz Bölgesinde yetişen Vicia bithynica L. ve V. cracca L. subsp. cracca türlerinin uçucu bileşenleri ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. V. bithynica ve V. cracca subsp. cracca bitkilerinin uçucu yağları hidrodestilasyon yöntemiyle elde edildi. Ayrıca bitkilerden maserasyon yöntemine göre n-hekzan, asetonitril, metanol ve su ekstreleri de hazırlanmıştır. Bitkilerden elde edilen uçucu yağ bileşenleri GC-FID/MS cihazı kullanılarak aydınlatıldı. V. bithynica türünün uçucu yağında en fazla miktarda bulunan bileşikler sırasıyla trans β-osimen (%24.91), 2-pentil furan (%11.20) ve benzaldehit (%9.15) olarak tespit edilmiştir. V. cracca subsp. cracca türünün uçucu yağında en yüksek oranda tespit edilen madde 2-etil furan (%27.26, aromatik bileşik) tespit edilmiştir. Bununla birlikte n-hekzanal (%18.91), 2(E)-hekzanal (%11.85), pelargon aldehit (%9.97) gibi aldehitler de V. cracca subsp. cracca türünün uçucu yağ birleşiminde bulunan diğer ana bileşenlerdir. Her iki tür için elde edilen uçucu yağlar n-hekzan, asetonitril, metanol ve su ekstrelerinin dokuz ayrı mikroorganizmaya karşı antimikrobiyal aktivite çalışmaları yapılmıştır. V. cracca subsp. cracca bitkisinin n-hekzan ve su ekstrelerinde aktivite gözlenmezken diğer ekstreler mikroorganizmalara karşı spesifik olmasa da etkinliğinin var olduğu gözlenmiştir. V. cracca subsp. cracca bitkisinin uçucu yağı sadece Yersinia pseudotuberculosis, Bacillus cereus ve Mycobacterium smegmatis'e karşı minimum inhibisyon konsantrasyon (MİK) değeri 170-680 µg/ml aralığında bulundu. V. bithynica türünün uçucu yağında sadece Staphylococcus aureus ve B. cereus'e karşı etki göstediği ve MİK değerinin 1152-2305 µg/ml olduğu bulundu. V. bithynica bitkisinin diğer tüm ekstrelerinin Y. pseudotuberculosis hariç test edilen diğer mikroorganizmalara karşı MİK değeri 30-5587 µg/ml aralığında gözlemlendi. V. bithynica bitkisinin n-hekzan ve asetonitril ekstrelerinde en iyi aktivite M. smegmatis ve Candida albicans'a karşı 30 µg/ml MİK değeri bulundu. Sonuç olarak V. bithynica'nın n-hekzan ekstresinin (MİK, 30-235 µg/ml) ve V. cracca subsp. cracca'nın asetonitril ekstresinin (MİK, 46-730 µg/ml) en yüksek antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu söylenebilir.