5 yıldızlı otel işlemeslerinde hizmet içi eğitim ve iş tatmini ilişkisi: İstanbul Beşiktaş ilçesinde bir alan araştırması

Günümüzde, otel işletmelerinin çalışanları, sektörün gelişime açık yapısından dolayı, sürekli değişimlere seyirci kalmamak için, kendilerini yenilemek ve her konuda eğitmek zorundadır. Mesleğe yeni adım atmış veya yapmakta olduğu görevinden daha farklı bir işe getirilen iş görenler için hazırlanmış çeşitli eğitimler bulunmaktadır. Bunun öncelikli amacı, iş görene, yapılacak işi, departmanı, çalışma arkadaşlarını tanıtıp, işe uyum sağlamasıdır. Otelcilik endüstrisinin daimi gelişim içinde olması nedeniyle, iş görenlerin bu işin teorik eğitimini almış olsalar bile, sürekli güncelleştirilmesi gereken bilgilerini, hizmet içi eğitim yoluyla almaları kaçınılmazdır. Bu nedenle, otellerde bulunan İnsan Kaynakları departmanına önemli görevler düşmektedir. Bütün bunları yapmaktaki temel amaç, işini keyifle yapan mutlu iş görenler yaratmak, bu sayede de hizmet kalitesini arttırmak, işletmenin koyacağı temel hedefler doğrultusunda işleri yürütmektir. Her şeyden önce, eğitim verilecek konu ve iş görenin, bu departman tarafından belirlenmesi gerekmektedir. Aynı zamanda, verilen bu eğitimlerin kısa ve uzun vadede istenilen hedeflere ulaşıp ulaşmadığı da, çeşitli değerlendirmelerle ele alınmalıdır. Daha sonra, varsa eksik kalan veya hata yapılan yerler tespit edilip, gerekli düzenlemeler zamanında yapılmalı ve işletmenin bu eğitimler neticesinde kazanımları en üst düzeye çıkarılmalıdır. Bu tez çalışmasının amacı, otelcilik sektöründe hizmet içi eğitim almış iş görenlerin iş tatmin düzeylerini ölçmek, hizmet içi eğitimin iş tatminini sağlama aracılığıyla iş görenlerin örgütsel bağlılığı, görev performansları ile kurumsal etkinlik faktörlerine olan etkisini ve iş tatmini, bağlılık ve bireysel performans düzeylerinin demografik özelliklerine bağlı olarak değişimini incelemektir. Alan araştırması İstanbul Beşiktaş İlçesindeki beş yıldızlı otel işletmelerinde hizmet içi eğitim almış iş görenleri kapsamaktadır. Alan araştırmasında anket tekniği uygulanmış olup, dağıtılan 275 anketten 252 tanesi geri dönmüş ve bilgisayar destekli analize tabi tutulmuştur. Araştırmanın gerçekleştirildiği otel iş görenlerinin, iş tatmini, bağlılık ve performans düzeyleri ile örgütsel etkinlik seviyelerinin yüksek olduğu sonucuna varılmıştır.Anahtar Kelimeler: Otel İşletmeleri, Hizmet İçi Eğitim, İş Tatmini.