Etlik piliçlerde içme suyuna çörek otu ekstraktı ilavesinin performansa ve bazı karkas parametrelerine etkileri

Bu araştırma etlik piliç içme suyuna katılan, suda çözünmüş ve stabilize edilmiş halde üretilmiş çörek otu ekstratı içeriğine sahip katkı maddesinin, performansa ve bazı karkas parametrelerine etkilerini araştırmak için kurulmuştur. Deneme her bir bölmesin de 12 civciv içeren toplam 8 bölme de kurulmuştur. Deneme dört bölmesine içme suyuna çörek otu eksratı verilen ve diğer dört bölme de ise normal yer altı suyu verilen iki grup arasında oluşturulmuştur. Toplam, 96 adet Ross 308 etlik piliç (broyler) civcivi kullanılmıştır. Bölmelerde bulunan civcivlerin günlük olarak yem ve su tüketimleri grup halinde tespit edilmiş ve kayıt altına alınmıştır. 6. haftanın sonunda hayvanlar kümesten canlı ağırlıkları alındıktan sonra kesilmişlerdir. Kesilen hayvanların kan akımları tamamlandıktan sonra, kafası, iç organları ve derisi karkaslarından ayrılarak karkas ağırlıkları, daha sonra da alınmış olan kalp ve taşlık ağırlıkları ölçülerek kayıt altına alınmıştır. Ağırlık tespitinin ardından sol but, sol göğüs ve sağ but, sağ göğüsten olmak üzere dijital pH metre (WTW 3110, Germany) ile kesim sonrasında sıcak ve ertesi gün (24 saat sonra) soğuk pH değerleri ölçülüp kaydedilmiştir. Tüm bu ölçüm ve değerlendirmeler sonunda içme suyuna çörek otu ekstratı ilavesinin stres koşulları altında olmayan ve rasyon kalitesi yüksek yemlerle beslenen hayvanların da performansta ve bazı karkas parametrelerin de önemli değişikliklere neden olmadığı kanısına varılmıştır.