Giresun bitki kültürü

Giresun'daki bitki kültürü konulu bu çalışmanın temelinde bitkilerin halk inanmalarındaki yeri ve halk hekimliğinde kullanımı araştırılmıştır. Bitkilerin halk edebiyatı ürünlerine (mani, bilmece, atasözü, deyim, fıkra vs.) nasıl konu oldukları araştırmada belirtilmiştir. Çalışmanın amacı Giresun'da yetişen bitkilerden bazılarının geçmişte ve günümüzde kullanım alanlarını belirlemektir. Bir bitkinin bir hastalığın tedavisinde nasıl kullanıldığını tespit etmek ve halk edebiyatı ürünlerine ne şekilde yansıdığının kayda geçirilip unutulmasını önlemektir. Derlemeler Giresun ve ilçelerini (Bulancak, Piraziz, Keşap, Espiye, Tirebolu, Şebinkarahisar, Dereli, Alucra, Çamoluk, Eynesil, Görele, Doğankent, Çanakçı, Yağlıdere, Güce) kapsamaktadır. Saha çalışması, kaynak kişilerle röportaj yoluyla (soru-cevap şeklinde) yapılmıştır. Teknolojik cihazlar (telefon, kamera vs.) yardımıyla çalışma daha pratik olmuştur. Elde edilen veriler, ses kayıtları, kaynaklar yazıya geçirilmiştir. Böylece Giresun halkının hafızasındaki sözlü geleneklere ulaşılmaya çalışılmıştır. Eski inanışlara bağlı olarak halk hekimliği uygulamaları ve halk edebiyatı ürünleri gün yüzüne çıkmıştır. Derlemeler sonucunda tespit edilen bitkiler, halk inanış ve hekimliğinin yanı sıra halk mutfağında önemli yere sahiptir. İnanışlar yerel mutfağı etkilemektedir. Sonuç olarak Giresun'da bazı meyveler, sebzeler, yabanî bitkiler vs. halk hekimliği doğrultusunda şifa kaynağı olarak tüketilmektedir.