Üniversite öğrencilerinin kampüs içerisindeki beslenme alışkanlıkları, bu hizmeti veren yerleri tercih etme durumu ve bunu etkileyen etmenlerin saptanması

Sağlıklı beslenme; büyüme ve gelişme, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin öğelerinin yeterli ve dengeli miktarlarda tüketilmesidir. Besin öğelerinin gerekenden az ya da çok alınması durumunda, büyüme ve gelişmenin yavaşladığı, sağlığın etkilendiği bilinmektedir. Üniversite çağı, ergenlikten yetişkinliğe geçiş çağını temsil eder. Bu dönem öğrencilerinin sağlığı ile ilgili endişeler vardır. Öğrencilerin sağlığını etkileyen önemli bir faktör beslenmedir. Yetersiz gıda alımı, kötü beslenme alışkanlıklar, düşük kaliteli besinler ile beslenme uzun vadeli sağlık için potansiyel riskleri oluşturur. Yapılan çalışmalar sonucu, üniversite çağındaki öğrencilerin beslenme konusunda bilgi düzeylerinin düşük olduğu görülmüştür. Bu sebeple yetersiz beslenme, düşük kalorili beslenme ve yeme bozuklukları artmıştır. Yapılan çalışmada; Bahçeşehir Üniversitesinin her bir kampüsündeki (Galata Kampüsü, Kuzey Kampüsü, Güney Kampüsü, Kemerburgaz Kampüsü, Göztepe Kampüsü) içerisinde bulunan toplu beslenme hizmeti veren işletmeleri öğrencilerin tercih etme durumları ve bu durumları etkileyen etmenleri saptamak amacıyla yapılması planlanmış, yürütülmüş ve 561 öğrenci üzerinde anket çalışması yapılmıştır. Anket formu ile veriler toplanmıştır. Anket formunun ilk bölümü bilgi toplama formu başlığı altında sosyal-demografik özelliklerini belirleme, katılımcıların antropometrik ölçüm değerleri, yaş, cinsiyet, Bahçeşehir Üniversitesinde hangi fakülte/bölümde okuduğu ve varsa tanı aldıkları kronik sağlık sorunu sorulmuştur. Anket formunda mevcut beslenme alışkanlıklarının belirlenebilmesi için toplam 35 adet soru bulunmaktadır. Okulda yemeğe harcanan para ve gelir düzeyi arasında anlamlı ilişki bulunurken (p<0.05), sağlıklı beslenmeyi önemseme ve yaşanılan yer arasında anlamlı ilişki bulunamamıştır (p>0.05). Üniversite çağı, sağlığı etkileyen fiziksel aktivite ve beslenme alışkanlıklarını değiştirmek için önemli bir zamandır. Bu nedenle, üniversite kampüsleri öğrencilerin sağlıklı beslenme ve sağlıklı alışkanlar kazanabilmesi için programlar uygulamalıdır. Anahtar Kelimeler: Beslenme Bilgi Düzeyi, Yeme Bozukluğu, Toplu Beslenme Sistemi, Üniversite Öğrencisi.