Akut egzersizde hindiba kahve tüketiminin egzersiz performansı ve metabolizma üzerine etkileri

Dünya genelinde en yaygın olarak tüketilen içeceklerden biri olan kahve, kafein ve çeşitli fenolik bileşenleri sayesinde enerji metabolizması ve performansı etkileyebilmektedir. Hindiba kahvesi (HK) ise kafeinsiz yapısı ve yüksek fenolik içeriğiyle bu etkileri anti-inflamatuvar ve metabolik açıdan destekleyebilir. Bu çalışmada, hindiba kahvesinin akut egzersiz sırasındaki karbonhidrat, yağ ve enerji metabolizması ile egzersiz performansına etkileri araştırıldı. Örneklem 18-25 yaş aralığında orta düzeyde aktif (n=22), sağlıklı erkek bireylerden oluşturuldu ve tek kör randomize kontrollü çapraz tasarımda planlandı. Katılımcılar, hindiba kahvesi, arabika kahvesi (AK) ve kontrol gruplarında üç aşamada test edildi. Her aşamada katılımcıların sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları, demografik bilgileri ve vücut kompozisyonu kaydedildi; içecekler mekik koşusu testinden 45 dakika önce tükettirildi, ardından 3 günlük dinlenme uygulandı ve egzersiz öncesi/sonrası laktat, glukoz, oksijen satürasyonu, tansiyon ile BORG yorgunluk puanları ölçülüp, test sonunda venöz kandan Lipoproteinlipaz (LPL), Tümör Nekroz Faktörü Alfa (TNF-α), Adiponektin ve İnterlökin 6 (IL-6) düzeyleri analiz edildi. MANOVA analizleri sonucunda, kahve türlerinin egzersiz performansı üzerinde anlamlı bir etkisi olmadığı belirlendi (p>0,05). Egzersiz sonrası en yüksek kan glukoz düzeyine hindiba kahvesi grubunda ulaşıldığı ve bu farkın istatistiksel olarak anlamlı olduğu belirlendi (p<0,001). Univariate ANOVA'da yalnızca LPL düzeyleri gruplar arasında anlamlı bulundu (F (2,63) =3,445; p=0,038), IL-6 ise sınırda anlamlılık gösterdi (p=0,094); Bonferroni testiyle arabikada LPL (p=0,061) ve kontrolde IL-6 (p=0,140) diğer gruplara göre sınırda yüksek saptandı. Sonuç olarak, kahve türlerinin performans üzerine doğrudan etkisi sınırlı olmakla birlikte, arabikanın lipid metabolizması, indiba'nın ise inflamasyon ve glukoz metabolizması üzerinde potansiyel etkiler oluşturduğu belirlendi.