The effect of dietary carbohydrate quality on depression, anxiety, and stress levels on women applying to a private diet clinic in Bursa

Bu çalışma, diyet karbonhidrat kalitesi (CQI) ile depresyon, anksiyete ve stres arasındaki ilişkiyi araştırmak amacıyla 18-60 yaş arası 140 kadın katılımcı ile gerçekleştirilmiştir. Çalışmamızda bireylerin depresyon, anksiyete ve stres düzeylerini değerlendirmek için Depresyon Anksiyete Stres Ölçeği (DASS-42) kullanılmıştır. CQI, diyetle alınan çözünür lif miktarı, diyet glisemik indeksi (GI), tam tahılların toplam tahıllara oranı ve kompleks karbonhidratların toplam karbonhidratlara oranı kullanılarak hesaplanmıştır. İstatistiksel analiz IBM SPSS 20.0 yazılım paketi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda, CQI ile stres arasında istatistiksel olarak anlamlı bir pozitif ilişki bulunmuştur (p=0.019, r=0.198). Ancak CQI ile depresyon puanları (p=0.172, r=0.116) ve anksiyete puanları (p=0.081, r=0.148) arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmamıştır. Bununla birlikte, CQI ile depresyon puanı (p=0.007), anksiyete puanı (p=0.010) ve stres puanı (p=0.007) arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark bulunmuştur. Ayrıca, doymuş yağ, toplam kalori, toplam karbonhidrat alımı ve diyet GI'nın depresyon, anksiyete ve stres puanları ile pozitif ilişkili olduğu görülmüştür. B2, B6 ve beta-karoten vitaminlerinin alımı ile ruh sağlığı arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Ayrıca, doymuş yağ, toplam kalori, toplam karbonhidrat alımı ve diyet GI'sinin depresyon, anksiyete ve stres skorları ile pozitif ilişkili olduğu görülmüştür. B2, B6 ve beta-karoten vitaminlerinin alımı ile ruh sağlığı arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Çözünmeyen lif alımı semptomlarla ters yönde ilişkiliyken, çözünür lif alımı pozitif yönde ilişkili bulunmuştur. Bu çalışma, kadınlarda belirli besinler ile psikolojik sağlık arasında bir bağlantı tespit ederek gelecekteki araştırmalara katkı sağlayabilir. Ayrıca, besin miktarları kadar türlerine odaklanmanın önemini de vurgulamaktadır. Bununla birlikte, literatürdeki tutarsızlıkları gidermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Anahtar kelimeler: Depresyon, anksiyete, stres, beslenme, karbonhidrat kalite indeksi