Kuyumculuk sektöründe çalışan bireylerin fiziksel aktivite düzeyleri ve iş stres faktörlerinin besin seçimi üzerine etkisinin incelenmesi

Bu araştırma, kuyumculuk sektöründe çalışan bireylerin iş stresi düzeyleri, fiziksel aktivite durumları ve besin seçimleri arasındaki ilişkileri incelemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışma, İstanbul'un farklı bölgelerinde faaliyet gösteren kuyumculuk işletmelerinde çalışan 230 birey üzerinde yürütülmüş; veriler İş Stresi Ölçeği, Uluslararası Fiziksel Aktivite Anketi (IPAQ-Kısa Form), Besin Seçim Testi ve 24 saatlik besin tüketim kayıtları aracılığıyla toplanmıştır. Araştırma bulgularına göre, katılımcıların tamamı en az orta düzeyde iş stresine sahip bulunmuş, düşük düzeyde stres bildiren katılımcı olmamıştır. Fiziksel aktivite düzeyi ile iş stresi arasında ters yönlü bir ilişki saptanmış; düzenli fiziksel aktivite yapan bireylerin stres düzeylerinin daha düşük olduğu belirlenmiştir. Ayrıca bekar katılımcıların evlilere kıyasla daha yüksek fiziksel aktivite düzeyine sahip olduğu, uyku süresinin ise iş stresi üzerinde anlamlı etkiye sahip olduğu görülmüştür. Besin seçimleri incelendiğinde, iş stresi ile karbonhidrat ve lif tüketimi arasında negatif ilişkiler gözlenirken, sağlık ve doğal içerik alt boyutlarının lif tüketimiyle pozitif yönde ilişkili olduğu tespit edilmiştir. Cinsiyet farklılıkları da dikkate değer bulunmuş; kadınlarda sağlık ve doğal içerik faktörleri daha belirleyici iken, erkeklerde duygudurum ve enerji alımıyla ilişkili tercihler öne çıkmıştır. Yaş ve BKİ'nin de besin seçiminde etkili olduğu, yaş ilerledikçe etik kaygılar ve doğal içerik tercihlerinin arttığı belirlenmiştir. Sonuç olarak, bu çalışma kuyumculuk sektöründe çalışan bireylerde iş stresi, fiziksel aktivite ve beslenme davranışları arasında güçlü ilişkiler bulunduğunu ortaya koymuştur. Bulgular, çalışanların sağlığını koruyabilmek için iş stresi yönetimine yönelik uygulamaların, fiziksel aktivitenin teşvik edilmesinin ve sağlıklı besin seçimlerinin desteklenmesinin gerekli olduğunu göstermektedir.